超凈灌裝與無菌灌裝

市場的無情是有目共睹的帶動產業發展，這在醫(yī)藥、食品飲料和日化等企業(yè)選
購灌裝設(shè)備的過程中一覽無余十分落實。因?yàn)楹ε掠杉?xì)菌污染而導(dǎo)致的產(chǎn)
品召回倍增效應，甚至是官司，設(shè)備是否易清洗以及是否能保證產(chǎn)品衛(wèi)生
安全製造業，成為了企業(yè)購買設(shè)備的重要準(zhǔn)則優化服務策略。如果灌裝設(shè)備用于食品
生產(chǎn)關規定，那其在清潔衛(wèi)生方面的性能不僅僅是重要、而是生死攸關(guān)
的大事了兩個角度入手。因?yàn)槿绻O(shè)備不能保證良好的衛(wèi)生條件迎難而上，運(yùn)行過程中
也不能保證食品的安全衛(wèi)生，那么消費(fèi)者最終會(huì)要求退貨探索。特別
是對那些產(chǎn)品在超市銷售的公司堅持先行，企業(yè)在食品安全方面的疏忽可
能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的災(zāi)難。
當(dāng)然競爭力，對設(shè)備衛(wèi)生性能的要求程度取決于灌裝的產(chǎn)品和生產(chǎn)企業(yè)
想要達(dá)到的貨架期調整推進。根據(jù)每種不同的灌裝技術(shù)，設(shè)備的衛(wèi)生性設(shè)
計(jì)表現(xiàn)出不同的技術(shù)水平機製性梗阻，從“衛(wèi)生”到“超凈”,再到“無
菌”.

這些不同衛(wèi)生模式的區(qū)別集中體現(xiàn)在容器密封時(shí)的滅菌水平機製。從
衛(wèi)生學(xué)角度來說，無菌灌裝是一種要求最高的灌裝方法集成應用。它最初
用于藥物生產(chǎn)探討，但是現(xiàn)在已經(jīng)越來越多地應(yīng)用于軟飲料的包裝。
無菌包裝可以用來延長敏感性飲料--諸如在常溫條件下銷售的牛
奶和果汁的保質(zhì)期高效流通。

衛(wèi)生準(zhǔn)則

一條無菌生產(chǎn)線必須具備很多條件調解製度。首先，它必須配有隔離室功能、
灌裝區(qū)域的高壓無菌空氣應用的因素之一，以及能形成蒸汽屏障的動(dòng)力密封裝
置。其次預期，設(shè)備在表面光潔度敢於監督、可疏通性等方面的設(shè)計(jì)必須符合
衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。最后結構，要有能夠?qū)崿F(xiàn)包裝和設(shè)備表面滅菌的化學(xué)技術(shù)
和方法重要的作用。

去年，西得樂推出了一臺新型無菌灌裝設(shè)備--SensofillFMa.這臺
設(shè)備操作簡單規模最大，而且配備了一個(gè)滲透裝置穩中求進，能夠?qū)?0%左右的沖洗
水進(jìn)行處理再利用。一家意大利礦泉水生產(chǎn)企業(yè)Spumador率先在
其生產(chǎn)線上安裝了這套設(shè)備最深厚的底氣。這條生產(chǎn)線將不含氣飲料裝入體積
從100ml到2l不等的7種規(guī)格的PET瓶之中協同控製。生產(chǎn)線的灌裝速度為
24000瓶每小時(shí)，完成不同容器間的生產(chǎn)轉(zhuǎn)換時(shí)能夠保持無菌狀
態(tài)品質。

當(dāng)進(jìn)行液態(tài)藥品的無菌灌裝時(shí)利用好，企業(yè)必須符合良好生產(chǎn)規(guī)范
（GMP）的要求。這個(gè)規(guī)范的主要目標(biāo)就是使灌裝和封口環(huán)境空氣
達(dá)到一定潔凈度最為顯著，而灌裝設(shè)備的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)對將生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的有害
微生物濃度維持在最低水平至關(guān)重要切實把製度。為了做到這點(diǎn)保供，
RomacoMacofar公司新近推出了VF-18無菌灌裝機(jī)，用于液態(tài)醫(yī)藥
產(chǎn)品的灌裝進行部署。這臺設(shè)備的構(gòu)造異常緊湊：危險(xiǎn)區(qū)域（也被稱
作“白色地帶”,即沒有封口的容器通過的區(qū)域）被壓縮得非常窄
小責任，使得瓶子與空氣接觸范圍大為減少，從而確保了無菌環(huán)境的
控制效果保護好。VF-18能灌裝直徑為14mm~68mm組建、高為35mm~140mm的瓶
子。

較無菌灌裝要求稍低的是超凈灌裝特點。對食品和飲料等產(chǎn)品而言深刻變革，
這種灌裝技術(shù)也能延長保質(zhì)期，但不及無菌灌裝的產(chǎn)品的保質(zhì)期
長和諧共生。此外質生產力，超凈灌裝技術(shù)的成本比無菌灌裝低。因此技術交流，在與無菌
灌裝系統(tǒng)的競爭過程中先進的解決方案，超凈灌裝設(shè)備正變得越來越受飲料生產(chǎn)
廠家的歡迎。而超凈灌裝設(shè)備的設(shè)計(jì)人員也一直在致力于改善他
們的產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性創造更多。

例如宣講活動，薩克米灌裝公司將隔離裝置作為其所有超凈灌裝機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)
部件。灌裝區(qū)域完全與外界環(huán)境隔離開來工藝技術，所有臟的機(jī)械裝置也
都在這個(gè)區(qū)域之外效率。此外，這一系列的灌裝機(jī)具有CIP自動(dòng)清洗系
統(tǒng)將來可能還具有自動(dòng)外部清洗的功能近年來。這個(gè)優(yōu)勢為生產(chǎn)企業(yè)帶
來的最大的好處為講道理，操作人員不需要進(jìn)入灌裝區(qū)域進(jìn)行清洗，因
此人為的污染因素可以完全排除性能穩定。來自薩克米客戶的反饋信息顯
示全面革新，這種超凈灌裝機(jī)大大減少了產(chǎn)品污染作用。

同樣的安全責(zé)任

某些非敏感產(chǎn)品的灌裝過程并不需要達(dá)到無菌條件情況正常，此時(shí)，企業(yè)
普遍采用“干凈”或者“標(biāo)準(zhǔn)”的設(shè)備即可技術特點。然而提高鍛煉，這并不意味
著衛(wèi)生或者潔凈不重要。事實(shí)上凝聚力量，無論是超凈還是普通的灌裝
線製高點項目，灌裝機(jī)的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)都是一樣的。

一些類型的灌裝機(jī)本身就比其它灌裝機(jī)的衛(wèi)生性能更好範圍和領域。容量流
量計(jì)灌裝機(jī)沒有活塞需要清洗有所增加，因此它的生產(chǎn)轉(zhuǎn)換和清潔時(shí)間最
短各項要求。在此類設(shè)備的灌裝過程中，液態(tài)產(chǎn)品不需要通過一個(gè)量筒裝
置越來越重要的位置、而是直接通過壓力泵或者重力自流進(jìn)料裝置進(jìn)入容器之中新技術。

然而，GEAAlbro公司的市場銷售總監(jiān)LanHillaby說這種區(qū)別并不
明顯順滑地配合。他說深入，雖然容量流量計(jì)系統(tǒng)在衛(wèi)生條件上具有優(yōu)勢，但是
與機(jī)械容量灌裝設(shè)備相比前沿技術，它的灌裝精度更低基礎。比如灌裝1升的瓶
子，使用帶有活塞和量筒的機(jī)械容量灌裝機(jī)產(chǎn)生的體積誤差小于
0.1%,而如果使用沒有機(jī)械量筒的灌裝設(shè)備多種方式，產(chǎn)生的體積誤差可能
達(dá)到0.2%.

不僅僅只有液態(tài)產(chǎn)品的灌裝對衛(wèi)生要求嚴(yán)格對外開放，PLF公司就為嬰兒配
方奶粉工業(yè)提供真空包裝機(jī)。在這個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域內(nèi)深入交流研討，PLF公司認(rèn)為衛(wèi)
生安全非常關(guān)鍵有序推進，不僅是因?yàn)楫a(chǎn)品本身，還因?yàn)橄M(fèi)者是剛出生
的嬰兒需求。

為了避免金屬進(jìn)入產(chǎn)品之中堅定不移，這個(gè)行業(yè)的很多公司都傾向于選擇
螺絲釘少的設(shè)備。在PLF的設(shè)備上更讓我明白了，奶粉完全靠自身重力輸送迎難而上，因
此不需要直接與產(chǎn)品接觸的機(jī)械輸送部件。

PLF最近對其包裝機(jī)做了改進(jìn)探索。改進(jìn)后的包裝機(jī)表面全部由316不
銹鋼制成堅持先行，可以用酒精擦拭進(jìn)行消毒，整個(gè)設(shè)備的外部框架被封
合起來滿意度，而所有容易帶進(jìn)灰塵和油脂的潤滑結(jié)點(diǎn)都被移除情況較常見。它還
配備了更換部件，用來代替拿去清洗的部件主要抓手。

知名品牌企業(yè)和零售商們都非常重視產(chǎn)品的衛(wèi)生安全性體製。因此，
盡管不同的產(chǎn)品對灌裝衛(wèi)生條件的要求不同很重要，但是設(shè)備制造商在
生產(chǎn)具有良好衛(wèi)生條件的設(shè)備上的義務(wù)和責(zé)任并不會(huì)有任何不
同能力和水平。


Ocme公司是使用紫外線技術(shù)對瓶裝水進(jìn)行滅菌的先驅(qū)。他們領(lǐng)先
的紫外線技術(shù)使得他們可以使紫外線照射在灌裝區(qū)域內(nèi)的關(guān)鍵部
位異常狀況，例如瓶蓋螺紋研究、瓶蓋內(nèi)部、瓶口以及灌裝閥應用創新。這一技術(shù)能幫
助用戶極大地節(jié)約成本提高。

隨著在工業(yè)上的應(yīng)用越來越多機構，紫外線技術(shù)有可能會(huì)取代無菌灌
裝技術(shù)。Ocme公司剛剛獲得了一個(gè)英國大型裝瓶企業(yè)的訂單交流，為
客戶的灌裝5升瓶子的超凈沖洗裝置攜手共進、灌裝機(jī)和壓蓋機(jī)安裝紫外線
滅菌裝置。

Mayhew說推進一步，紫外線滅菌裝置可以應(yīng)用于最簡單的重力液位灌裝
機(jī)經過。然而，重力灌裝技術(shù)存在一定的問題力度，那就是在灌裝時(shí)必須
對瓶口半加壓達(dá)到密封狀態(tài)明確了方向。當(dāng)灌裝完成后，設(shè)備釋放容器并打
破密封狀態(tài)勇探新路，此時(shí)總是會(huì)伴隨著“嘭”的一聲單產提升，容器彈了回去。
而稱重灌裝就比這要衛(wèi)生安全得多試驗，因?yàn)樵诠嘌b過程中并不需要
密封容器勞動精神。

Ocme公司的稱重灌裝機(jī)的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)為，它的料缸和灌裝閥的清
洗非常簡單製度保障。這是因?yàn)榱细壮蓤A錐形預下達，由不銹鋼制成。而在更傳
統(tǒng)一些的灌裝機(jī)上統籌推進，灌裝閥被安裝在料缸內(nèi)部方案，因此除非使用強(qiáng)
力清潔劑，否則很難保證它們被清洗干凈了解情況。
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